こんにちは!
旅作案内です。
この記事では
奄美大島グルメ
についてご案内します。
こちらの記事もあわせてお楽しみください。
《雨漏りのないお城のような家に転居し画家は数日後に亡くなった~奄美大島》
《独特の風合いを見せる泥染は緻密な作業が積み重なった結晶~奄美大島2》
《あるがままを受け入れてきた島の歴史と自然に触れる旅を探して~奄美大島3》
《どことなく異国のようでどことなく懐かしさを感じる優しい街~奄美大島5》
【鶏飯】
奄美大島の郷土料理で
外してならないのは
「鶏飯」でしょう。
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ご飯と具材がセットで出てきて
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自分で具を盛り付けてから
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鶏出汁のスープをかけて食べます。
私が行ったのは笠利町の「波乗り哲太」
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テーブルの上には黒糖
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てんぷらとタンカン付
しかもおまけで持ち帰りタンカンまで
ごちそうさまでした。
【海鮮】
奄美大島は様々な魚が獲れます。
見たことも聞いたこともない
魚介も沢山。
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どこで何を食べるにしても、
旅で食材のリサーチは欠かせません。
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ワクワクしながら
真っ先に覗くのが、
地元のスーパーや市場です。
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まずは食で旅気分もあげあげ!
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【タンカン】
奄美大島や沖縄などで採れる
冬が旬の柑橘です。
私たちが行った3月は
タンカンの季節も最終。
「もう最後だから」と
初日に2か所で無料でいただき、
スーパーでも激安で
大袋を買ってしまいました。
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3キロだったか5キロだったか
滞在中には食べきれない
と思っていたのに、
最終日には数個を残すのみ。
さらに追加で同量を購入し、
急がない荷物は宅急便で自宅に発送。
スーツケースをタンカンで満杯にして
帰ってきました(笑)
そのほかの郷土食
ここからは一気にご紹介!
まずは料理に欠かせないこれ
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素朴で美味しい昔ながらのお菓子たち
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女の子の節句のお餅
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香りのいい「あおさ」は乾物と生で
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奄美自慢の黒糖
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もちろん「たんかん」製品も
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見ると食べたくなるこれ
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お店の開店時間目がけで
はるばる島のはしまで出かけ
20分くらい並んで買ったのはこれ
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最後はスルーできない
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どれもおいしくいただきました。
【まとめ】
旅に出るとあまり見たことのない
食べ物に心惹かれます。
郷土料理のお店や
ジェラート屋さんもいいのですが、
その土地の人が
普段から食べている物には
その土地だけの
産業も地理も歴史も
詰まっているのが感じられ、
観光地を巡るだけでは
発見できない
たくさんのことを
知ることができるからです。
いかがですか?
「食からその土地と人を知る」
そんな「あなた旅」を
楽しんでみませんか?
【アルバム】
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